Vaca atolada na panela de pressão um prato simples fácil e delicioso que agrada qualquer um
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Vaca atolada na panela de pressão. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Vaca atolada na panela de pressão. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer Vaca atolada na panela de pressão
A receita de Vaca Atolada na panela de pressão é uma opção deliciosa e prática para os amantes da culinária brasileira. Esse prato típico, originário da região sudeste do país, combina perfeitamente os sabores marcantes da mandioca com a suculência da carne de boi.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de Vaca atolada na panela de pressão
- 2 kg de costela bovina picada
- 4 dentes de alho amassados
- salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1,5 kg de mandioca descascada e picada
- 3 caldos de carne ou de costela
- 2 cebolas grandes picadas
Modo de Preparo:
Primeiro ponha os pedaços de costela e os caldos de carne ou de costela em uma panela de pressão.
Depois coloque água até cobrir, e tampe a panela e leve para cozinhar por 30 minutos, após pegar pressão.
Apos isso retire a costela da panela de pressão e reserve.
Em seguida coloque a mandioca na panela de pressão com a água do cozimento da carne.
Apos isso tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 35 minutos (dependendo da qualidade da mandioca), após pegar pressão.
Depois usando uma panela, frite a costela cozida com a cebola e o alho e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mas não coloque óleo, pois a costela já soltará a gordura.
Após fritar bem a costela, junte a mandioca e a água do cozimento até cobrir tudo. Se necessário, junte mais água fervente.
Em seguida deixe a mistura cozinhar até o caldo engrossar (cerca de 10 minutos).
Por ultimo desligue o fogo e salpique salsinha e cebolinha picadas a gosto.
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