Broa de fubá de padaria que desmancha na boca uma receita perfeita para seu cafe da manha

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Broa de fubá de padaria. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Receita e Jardim02/07/2023Última Atualização 02/07/2023

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Oi eu sou Leticia e hoje temos um Broa de fubá de padaria. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Broa de fubá de padaria

A broa de fubá de padaria é uma delícia que combina perfeitamente com um cafezinho ou chá quente. Com uma textura macia por dentro e uma crosta levemente crocante por fora, essa receita tradicional é uma verdadeira tentação para os amantes de pães e bolos.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Broa de fubá de padaria

100ml de leite + 2 colheres (sopa) de leite (aproximadamente)
3 colheres (sopa) de margarina
gema para pincelar (o quanto baste)
2 xícaras (chá) de fubá
essência de milho (a gosto)
3 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo
erva-doce (a gosto)
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
2 ovos inteiros

Modo de Preparo:

Primeiro coloque a farinha de trigo numa bacia grande e faça uma cavidade no centro.

Depois disso coloque os ovos, a essência de milho, a margarina, o leite, o açúcar, a erva-doce, o fubá e o fermento em pó no buraco.

Em seguida com as mãos, combine bem todos os ingredientes, mexendo até obter uma massa que fique grudada nas mãos, alcançando o ponto de liga (que é quando a massa está firme e não se solta das mãos).

Depois disso caso a massa fique muito seca, coloque lentamente mais leite, porque alguns tipos de farinha e fubá podem exigir mais líquido.

Em seguida mude a massa para uma superfície plana e amasse por pouco tempo, sem excesso, para a massa não deixar de ficar leve. Depois disso vá amassando até conseguir uma massa homogênea e macia.

Em seguida unte levemente as mãos com óleo, pegue uma porção de massa e boleie, deixando a sua broa do tamanho que você desejar.

Depois disso caso você prefira fazer broas grandes como são as de padaria, utilize uma porção de massa que encha a sua mão. Em seguida repita esse processo com o restante da massa.

Após isso distribua as bolinhas em uma forma coberta com papel-alumínio, deixando um espaço entre elas, e pincele com a gema.

Por fim leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por cerca de 20 minutos. Depois disso retire do forno e deixe amornar sobre uma grade.