Receita Clássica de geleia de damasco com 4 ingredientes feita em casa uma delicia
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Geleia de Damasco . A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Oi eu sou Leticia e hoje temos um geleia de damasco com 4 ingrediente . A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer geleia de damasco com 4 ingrediente
A Geleia de Damasco é uma verdadeira delícia que combina a doçura natural dos damascos com a textura suave e gelatinosa que a torna perfeita para diversas aplicações culinárias. Seja espalhada sobre uma fatia de pão fresco, servida como acompanhamento em uma tábua de queijos ou utilizada como ingrediente em sobremesas e pratos doces, essa geleia oferece uma explosão de sabor e cor.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de Geleia de Damasco
- 500g de damascos frescos (ou damascos secos hidratados)
- 1/2 xícara de água
- 2 xícaras de açúcar
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
Primeiro comece lavando os damascos frescos, corte-os ao meio e retire os caroços. Depois, se estiver usando damascos secos, hidrate-os previamente em água quente por cerca de 30 minutos e escorra.
Após isso, usando uma panela grande, coloque os damascos cortados, o açúcar, o suco de limão e a água. Misture bem.
Depois disso, leve a mistura ao fogo médio e mexa casualmente para evitar que grude no fundo da panela.
Em seguida, a medida que os damascos cozinharem, eles vão soltar líquido e amolecer. Após isso continue mexendo e amassando os damascos com uma colher de pau para auxiliar a desfazê-los.
Após isso continue cozinhando até que os damascos estejam completamente desfeitos e a mistura tenha engrossado, formando uma textura de geleia. Depois disso deve levar cerca de 20-30 minutos.
Depois disso, para testar o ponto da geleia, coloque um pouco em um prato frio. Em seguida, se a geleia enrugada e não escorrer facilmente quando inclinar o prato, está pronta. Depois se não estiver no ponto desejado, continue cozinhando por mais alguns minutos e faça o teste novamente.
Em seguida, quando a geleia atingir a consistência desejada, retire do fogo.
Após isso, se desejar uma geleia mais lisa, você pode usar um mixer de imersão ou um liquidificador para processar a mistura até ficar homogênea.
Em seguida despeje a geleia quente em potes de vidro esterilizados, deixando um espaço de cerca de 1 cm a partir da borda.
Depois disso, feche bem os potes e deixe esfriar por completo antes de armazenar na geladeira. Em seguida, a geleia irá engrossar um pouco mais à medida que esfria.
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