Receita deliciosa de panqueca muito fácil pronta em alguns minutos para o lanche ou jantar

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Panqueca. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Receita e Jardim12/09/2023Última Atualização 12/09/2023

2 minutos de leitura

Panqueca https://receitasdepesos.com.br/

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Panqueca. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Panqueca

As panquecas são uma delícia! Elas são versáteis e podem ser preparadas de diversas maneiras, desde as tradicionais panquecas de carne moída até opções mais saudáveis com ingredientes integrais e recheios de vegetais.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Panqueca

Para a massa

3 xícaras(chá) de leite
2 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
1 colher(chá) rasa de sal
¼ xícara(chá) de óleo
3 ovos
Manteiga o quanto baste para untar a frigideira

Para o molho de tomate

3 sachês de molho de tomate pronto
½ colher(sopa) rasa de orégano
1 colher(chá) rasa de sal
½ colher(sopa) rasa de alho
3 colheres(sopa) de azeite
¼ colher(chá) rasa de pimenta do reino

Para o recheio de frango

1 xícara(chá) da água do cozimento do frango
½ xícara(chá) de milho sem a água
½ xícara(chá) de cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres(sopa) rasas de salsinha picada
¼ xícara(chá) de azeitonas verdes picadas
½ kg de filé de peito de frango cozido e desfiado
200 gramas de requeijão cremoso
2 colheres(sopa) rasas de colorau
½ colher (sopa) rasa de alho ralado
½ colher (sopa) rasa de orégano
1 colher (chá) rasa de sal
¼ colher (chá) rasa de pimenta do reino

Modo de Preparo:

Da massa

Primeiramente comece colocando no liquidificador, os ovos, o leite, o sal, o óleo e a farinha de trigo. Depois disso bata muito bem por cerca de 3 minutos para homogeneizar.

Em seguia com uma frigideira reta (20 cm de diâmetro) untada levemente com manteiga, em fogo médio, coloque 1 concha da mistura e preencha toda base da frigideira.

Após isso deixe cozinhar de um lado por 3 minutos, vire e espere cozinhar do outro lado.

Depois disso repita esse processo com o restante da massa e disponha os discos de panqueca numa travessa. Em seguida deixe reservado.

Do molho de tomate

Em seguida, usando uma panela coloque o azeite, leve em fogo médio, coloque o alho e deixe fritar bem. Depois disso coloque o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, e o molho pronto.

Em seguida deixe ferver por 4 minutos para agregar os temperos e retire do fogo.

Do recheio de frango

Depois disso coloque numa panela o azeite, a cebola picada, leve em fogo médio e deixe dourar. Em seguida coloque o alho, e frite bem.

Após isso coloque o frango desfiado, a pimenta-do-reino, o sal, o orégano, o caldo do cozimento do frango, a salsinha, o colorau, o milho sem a água, a azeitona e o requeijão.

Em seguida misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes, deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.

Montagem

Depois disso pegue um disco de panqueca, disponha ½ xícara (chá) de recheio e enrole como um rocambole. Após isso repita o processo com o restante dos discos.

Em seguida em um refratário coloque uma concha do molho e espalhe bem. Apos isso disponha as panquecas recheadas sobre o molho, uma ao lado da outra.

Após isso cubra com mais molho de tomate, e polvilhe a mussarela ralada. Por fim leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.