Receita deliciosa de panqueca muito fácil pronta em alguns minutos para o lanche ou jantar
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Panqueca. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
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Oi eu sou Leticia e hoje temos um Panqueca. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer Panqueca
As panquecas são uma delícia! Elas são versáteis e podem ser preparadas de diversas maneiras, desde as tradicionais panquecas de carne moída até opções mais saudáveis com ingredientes integrais e recheios de vegetais.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de Panqueca
Para a massa
- 3 xícaras(chá) de leite
- 2 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 colher(chá) rasa de sal
- ¼ xícara(chá) de óleo
- 3 ovos
- Manteiga o quanto baste para untar a frigideira
Para o molho de tomate
- 3 sachês de molho de tomate pronto
- ½ colher(sopa) rasa de orégano
- 1 colher(chá) rasa de sal
- ½ colher(sopa) rasa de alho
- 3 colheres(sopa) de azeite
- ¼ colher(chá) rasa de pimenta do reino
Para o recheio de frango
- 1 xícara(chá) da água do cozimento do frango
- ½ xícara(chá) de milho sem a água
- ½ xícara(chá) de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres(sopa) rasas de salsinha picada
- ¼ xícara(chá) de azeitonas verdes picadas
- ½ kg de filé de peito de frango cozido e desfiado
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 2 colheres(sopa) rasas de colorau
- ½ colher (sopa) rasa de alho ralado
- ½ colher (sopa) rasa de orégano
- 1 colher (chá) rasa de sal
- ¼ colher (chá) rasa de pimenta do reino
Modo de Preparo:
Da massa
Primeiramente comece colocando no liquidificador, os ovos, o leite, o sal, o óleo e a farinha de trigo. Depois disso bata muito bem por cerca de 3 minutos para homogeneizar.
Em seguia com uma frigideira reta (20 cm de diâmetro) untada levemente com manteiga, em fogo médio, coloque 1 concha da mistura e preencha toda base da frigideira.
Após isso deixe cozinhar de um lado por 3 minutos, vire e espere cozinhar do outro lado.
Depois disso repita esse processo com o restante da massa e disponha os discos de panqueca numa travessa. Em seguida deixe reservado.
Do molho de tomate
Em seguida, usando uma panela coloque o azeite, leve em fogo médio, coloque o alho e deixe fritar bem. Depois disso coloque o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, e o molho pronto.
Em seguida deixe ferver por 4 minutos para agregar os temperos e retire do fogo.
Do recheio de frango
Depois disso coloque numa panela o azeite, a cebola picada, leve em fogo médio e deixe dourar. Em seguida coloque o alho, e frite bem.
Após isso coloque o frango desfiado, a pimenta-do-reino, o sal, o orégano, o caldo do cozimento do frango, a salsinha, o colorau, o milho sem a água, a azeitona e o requeijão.
Em seguida misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes, deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.
Montagem
Depois disso pegue um disco de panqueca, disponha ½ xícara (chá) de recheio e enrole como um rocambole. Após isso repita o processo com o restante dos discos.
Em seguida em um refratário coloque uma concha do molho e espalhe bem. Apos isso disponha as panquecas recheadas sobre o molho, uma ao lado da outra.
Após isso cubra com mais molho de tomate, e polvilhe a mussarela ralada. Por fim leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
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