Bolo de Abacaxi com coco uma receita muito saborosa e facil de fazer ai na sua casa

Depois que você aprender a fazer essa receita de Bolo de Abacaxi com coco nunca mais você vai parar e todos vão amar essa maravilha

Leticia Rodrigues27/12/2022Última Atualização 27/12/2022

2 minutos de leitura

Gente essa receita de Bolo de Abacaxi com coco é simplesmente maravilhosa e fácil de fazer. E hoje, dia 26 de dezembro de 2022, vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou a Leticia Rodrigues, eu amo fazer receitas todos os dias.

Depois que você aprender a fazer essa receita de Bolo de Abacaxi com coco nunca mais você vai parar e todos vão amar essa maravilha. Essa receita é bem simples de fazer e você e sua família com certeza vão amar e quem sabe convidar até seus amigos para provar e comprovar.

Mas, não se preocupe, vamos começar com todos os ingredientes disponíveis e depois vamos seguir para com um modo de preparo bem simples e fácil de fazer. Então, vamos começar essa receita com os ingredientes, papel e caneta na mão para anotar tudo e não perder nenhum detalhe.

Vamos aprender!?

Bolo de Abacaxi com coco veja os ingredientes

3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
essência de baunilha opcional
coco ralado para decorar

– Recheio de brigadeiro branco:

1 caixinha de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
3 colheres de leite em pó
1 pacote de 100 gramas de coco ralado

– Recheio de abacaxi:

2 abacaxis
1/2 xícara de açúcar

Veja Como fazer Bolo de Abacaxi com coco

Primeiro comece batendo no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar. Após isso coloque o leite e a farinha de trigo peneirada. Depois disso misture o fermento e a essência de baunilha a gosto.

Em seguida despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Após isso leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Em seguida faça o teste do palito.

Por fim espere esfriar para desenformar.

Recheio de Abacaxi:

Primeiro corte 2 abacaxis em cubos e leve para ferver com meia xícara de açúcar.

Após isso espere ferver, cozinhar o abacaxi e reduzir um pouquinho. O abacaxi é usado para rechear e a calda usamos para molhar o bolo.

Recheio de Brigadeiro Branco:

Em seguida leve ao fogo médio todos os ingredientes, mexendo bem até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Depois reserve.

Montagem:

Vamos primeiro, divida o bolo ao meio para rechear.

Após isso para molhar o bolo, faça uma mistura com a calda do abacaxi (apenas a calda), água e leite condensado a gosto. Depois disso molhe a primeira parte com a calda.

Após molhar o bolo, coloque todo o abacaxi e por cima coloque o brigadeiro branco com coco.

Depois, coloque a outra parte do bolo, molhe com a calda e coloque o restante do brigadeiro por cima.

Depois disso, salpicar coco ralado por cima de todo o brigadeiro.

Por fim leve à geladeira por cerca de 3 horas. Sirva.