Oi eu sou Leticia e hoje temos um Carne louca. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer Carne louca
A receita de carne louca é um clássico da culinária brasileira. É um prato simples, mas muito saboroso, que pode ser servido como entrada, lanche ou prato principal.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de Carne louca
- 1 kg de carne bovina (como lagarto, coxão mole ou patinho)
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho, picados
- 2 pimentões vermelhos, cortados em tiras finas
- 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes, sem caroço, picadas
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde (salsa e cebolinha), picado
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- Suco de 2 limões
- 1 colher (sopa) de colorau (colorífico)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pães franceses para servir
Obs.: A medida da xícara é de 250ml.
Modo de Preparo:
Primeiro comece temperando a carne com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Em seguida deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Depois disso, em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados.
Em seguida coloque as cebolas, o alho, os pimentões e refogue por alguns minutos até que fiquem dourados.
Após isso coloque o vinho tinto, os tomates, as azeitonas, o colorau e o cheiro-verde. Misture bem.
Depois disso feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos após o início da pressão. Em seguida a carne deve ficar bem macia.
Em seguida o cozimento, retire a carne da panela e desfie com a ajuda de dois garfos.
Após isso volte a carne desfiada para o molho na panela de pressão e misture bem, deixando cozinhar por mais alguns minutos para a carne absorver o sabor do molho.
Depois acerte o sal e a pimenta, se necessário.
Por fim sirva a carne louca quente, acompanhada de pães franceses.
Gostou de Como Fazer Carne louca? Veja também!
- Broa de Fubá Sem Trigo e Sem Leite com Massa Sem Sovar, pronto em minutos essa delicia
- Receita Caseira de Maria Mole com 4 ingredientes Simples, Rende Bastante
- Rocambole de Doce de Leite Simples no Liquidificador, pronto em poucos minutos
- Salsicha Empanada no Palito para Churrasco do Final de Semana, crocante e saboroso
- Misto Quente de Forno com Pão de Forma, 2 Queijos e Presunto, Pronto em 15 minutos
- Waffle Caseiro Simples e Fofinho: combina com todos momentos ideal pro cafe da manha
- Torta Salgada de Frango com Massa Simples no Liquidificador, pronto em 35 minutos essa delicia
- Queijo Mussarela Caseiro com Maizena, 5 ingredientes, igual o do mercado
- Picolé Caseiro de Chocolate igual da Sorveteria, feito com poucos ingredientes cremoso e refrescante
- Sobremesa Fácil de Dias da Mães com 2 ingredientes, pronta em minutos e cremosa
Based on 2 Review(s)
