Molho branco caseiro perfeito para usar em qualquer receita muito saboroso
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Molho branco caseiro. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Molho branco caseiro. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer Molho branco caseiro
O molho branco caseiro é uma verdadeira delícia! Com sua textura cremosa e sabor suave, ele é um acompanhamento versátil que pode elevar qualquer prato.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de Molho branco caseiro
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 cebola grande
- 6 cravos-da-índia
- 2 folhas de louro
- noz-moscada, pimenta-do-reino e sal (a gosto)
Modo de Preparo:
Primeiro depois que você descascar a cebola, faça quatro cortes nas laterais com ela inteira, e em cada um deles, encaixe uma folha de louro, espetando os cravo s nela também. Depois disso você acaba de fazer o que se chama de cebola piqué.
Em seguida pegue uma panela ou leiteira, coloque 3 xícaras (chá) de leite e a cebola piqué, colocando no fogo até ferver, apagando na sequência e deixando a panela tampada. Depois disso a base do nosso molho branco é essa.
Em seguida derreta a manteiga numa panela em fogo baixo. Em seguida coloque a farinha de trigo, mexendo sem parar, até que você não sinta mais o cheiro de farinha de trigo, indicando que ela está cozida. Esse é o roux, a base do molho.
Depois disso coloque devagar, 1 xícara (chá) de leite frio, misturando bem, até que fique homogêneo.
Agora, tire a cebola piqué do leite aromatizado e junte-o lentamente ao nosso roux, mexendo sempre super bem.
Em seguida ferva até ficar cremoso e você obteve aqui o seu molho bechamel.
Depois disso use a pimenta-do-reino, noz-moscada e sal para temperar. Em seguida coloque o creme de leite e mexa bem, deixando cozinhar até ficar grosso.
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