Berinjela empanada fica sequinha e crocante ideal para acompanhar a sua refeição

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Berinjela empanada. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Receita e Jardim10/10/2023Última Atualização 10/10/2023

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Berinjela empanada https://receitasdepesos.com.br/

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Berinjela empanada. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Berinjela empanada

A receita de berinjela empanada é uma escolha deliciosa e saudável para quem procura uma alternativa vegetariana ou vegana para pratos fritos tradicionais. Ela combina a textura macia da berinjela com a crocância da massa empanada, resultando em um sabor e uma textura maravilhosos.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Berinjela empanada

3 colheres(sopa) bem cheias de farinha de rosca
1 berinjela média
3 colheres(sopa) bem cheias de farinha de trigo
1 ovo
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo o quanto baste para fritar

Modo de Preparo:

Primeiramente corte a berinjela já higienizada, com a casca em rodelas com 0,5 cm de espessura.

Depois disso polvilhe sal em todas as rodelas e disponha num escorredor de macarrão para remover o amargo. Em seguida deixe descansar por 30 minutos para esse processo.

Após esse tempo, seque todas as rodelas com papel toalha para ficarem bem sequinhas.

Em seguida passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo levemente batido com sal e pimenta, e empane na farinha de rosca.

DICA, faça farinha de rosca com biscoito cream cracker, basta bater no liquidificador a quantidade que preferir,até obter uma farinha fina.

Depois disso frite em óleo quente, fogo médio pra baixo, e deixe dourar de ambos os lados. Em seguida remova o excesso de óleo em papel absorvente e disponha na travessa para servir.