Sopa cremosa de calabresa com legumes a melhor receita para as noites de inverno
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Sopa cremosa de calabresa com legumes. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Sopa cremosa de calabresa com legumes. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer Sopa cremosa de calabresa com legumes
A sopa cremosa de calabresa com legumes é uma delícia reconfortante que combina perfeitamente o sabor defumado da calabresa com a suavidade dos legumes. Essa receita é uma ótima opção para os dias mais frios, quando buscamos uma refeição quente e reconfortante.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de Sopa cremosa de calabresa com legumes
- 200 gramas de linguiça calabresa
- 1 cenoura
- 1 chuchu
- 2 batatas médias
- 1 colher(sopa) de extrato de tomate
- 1 ½ xícara(chá) de macarrão de sua preferência
- ½ xícara(chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher(sopa) de maisena
- 2 dentes de alho
- Sal, colorau e cheiro verde a gosto
- Óleo a gosto
- Água q.b.
Modo de Preparo:
Primeiro coloque em numa panela grande, o óleo, a calabresa picada em cubinhos, leve ao fogo médio e deixe fritar levemente.
Depois disso coloque o tomate picado, o alho amassado, refogue um pouco. Após isso coloque o sal, o colorau, misture, junte a batata, a cenoura e o chuchu.
Em seguida coloque a água fervente para cobrir todos os legumes. Depois disso tampe a panela parcialmente e deixe no fogo até os legumes ficarem “al dente”.
Após isso coloque o macarrão, mexe bem e espere cozinhar. Depois se ainda não estiverem bem cozidos coloque um pouco mais de água fervente e continue cozinhando.
Depois disso junte o extrato de tomate, mexa bem, e deixe ferver por alguns minutos.
Após isso coloque o creme de leite, misture para incorporar, em seguida o cheiro verde e mexa para agregar.
Por fim, coloque a maisena dissolvida no leite, misture bem, ajuste o sal e a pimenta-do-reino, e deixe ferver por mais 2-3 minutos.
Caso fique com pouco caldo, ou muito grossa coloque mais água quente, e deixe ferver um pouquinho.
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