Descubra o Molho Barbecue muito saboroso perfeito para churrascos
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Molho Barbecue. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
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Como Fazer Molho Barbecue
O Molho Barbecue é verdadeiramente uma estrela na culinária, oferecendo uma combinação irresistível de sabores que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com sua base geralmente composta por ingredientes como tomate, açúcar mascavo, vinagre e uma variedade de condimentos e especiarias, o molho barbecue traz uma harmonia única entre o doce, o salgado e o defumado.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de Molho Barbecue
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 xícara de mel ou melaço
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de fumaça líquida (opcional, para um sabor defumado)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela média, combine o ketchup, vinagre de maçã, mel ou melaço, açúcar mascavo, molho Worcestershire e mostarda dijon. Misture bem os ingredientes.
Adicione o alho em pó, cebola em pó, pimenta em pó e fumaça líquida (se estiver usando). Mexa para incorporar os temperos aos líquidos.
Depois disso, leve a panela ao fogo médio e deixe a mistura ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se desenvolvam e o molho engrosse ligeiramente.
Prove o molho e tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que o molho barbecue geralmente tem um equilíbrio entre o doce, o ácido e o defumado, portanto, ajuste os ingredientes de acordo com suas preferências.
Após o cozimento, retire o molho do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usá-lo. Ele vai continuar a engrossar um pouco enquanto esfria.
Use o molho barbecue para pincelar carnes grelhadas, assadas ou até mesmo como um acompanhamento para mergulhar. Armazene o molho restante em um recipiente hermético na geladeira por algumas semanas.
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