Faça em casa batata chips crocante e você só vai precisar de 3 ingredientes mais saudavel
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Batata chips crocante. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Batata chips crocante. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer Batata chips crocante
A batata chips crocante é um petisco clássico e delicioso que agrada a muitos paladares. O segredo para obter uma textura perfeitamente crocante está na técnica de corte fino das batatas e no processo de fritura, que as deixa douradas e estaladiças.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de Batata chips crocante
- 1 cortador e fatiador de batatas
- Água fria o quanto baste
- 5 batatas grandes
- Sal e temperos a gosto
- Água fervente o quanto baste
- Água gelada o quanto baste
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de Preparo:
Primeiro descasque as batatas e corte em rodelas finas no cortador e fatiador. Depois disso coloque em uma tigela com água fria para “enxaguar” e remover o excesso de amido.
Depois disso enxágue bem as batatas, escorra a água e disponha em outra vasilha. Após isso, com uma panela com água fervente, em fogo médio, disponha as batatas e deixe ferver por 1 minuto.
Após isso retire as batatas com uma escumadeira e coloque imediatamente numa vasilha com água gelada. Em seguida passe as batatas pelo escorredor para remover a água gelada.
Em seguida, disponha “uma por uma” sobre papel toalha duplo para remover totalmente a água das batatas fatiadas.
Depois, com outra papel toalha passe nas fatias de batatas para secar também a parte de cima.
Após estarem bem secas, disponha numa travessa, e coloque “uma por uma” e pequenas porções, para fritar numa frigideira com óleo bem quente, em fogo alto.
Em seguida deixe fritar de ambos os lados, retire da frigideira, remova o excesso em papel toalha e disponha numa travessa grande. Por fim tempere com sal e temperos a gosto.
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