Melhor pudim gourmet sem furinhos usando apenas 3 ingredientes sobremesa mais simples
Oi eu sou Leticia e hoje temos um pudim gourmet. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Oi eu sou Leticia e hoje temos um pudim gourmet. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer pudim gourmet
O pudim gourmet é uma versão sofisticada e deliciosa do tradicional pudim, elevando esse clássico sobremesa a um patamar superior. Normalmente, o pudim gourmet utiliza ingredientes de alta qualidade, como ovos frescos, leite integral, açúcar refinado e essências naturais, que resultam em uma textura suave e um sabor mais intenso.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de pudim gourmet
Para o pudim
- 1 forma descartável para pudim (16cm x 6cm) – Plastilândia
- 150ml de leite integral
- 1 ovo inteiro
- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
Da calda
Primeiro, em uma panela em fogo baixinho, derreta o açúcar até obter uma calda com tonalidade de guaraná.
Depois disso, com cuidado, adicione a água e ferva até dissolver completamente, formando um caramelo douradinho.
Em seguida despeje metade da calda no fundo da forma para pudim (16cm de diâmetro x 6cm de altura) de buraco no meio. Após isso deixe reservada.
Após isso lembrando que a quantidade de calda produzida é suficiente para duas formas. Depois neste caso, como estamos preparando um pudim gourmet, que, em comparação com o tradicional, é um pouco menor, usaremos a metade da calda em uma forma e a outra metade na outra forma.
Do pudim
Primeiramente em uma tigela, ponha as gemas e o leite condensado. Depois disso mexa cuidadosamente com um fouet, evitando a formação de bolhas.
Após isso coloque o ovo inteiro e misture delicadamente. Em seguida, incorpore o leite, garantindo um creme uniforme.
Depois disso passe essa mistura para a forma já caramelizada, coando numa peneira.
Em seguida, utilização da peneira é fundamental para eliminar eventuais fragmentos de clara e gemas de ovos.
Depois disso leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 160-180°C, durante aproximadamente 50-60 minutos.
Após isso tire do forno, aguarde esfriar e coloque na geladeira por 1-2 horas. Por fim, depois desse tempo, desenforme o pudim em uma travessa.
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