Receita Tradicional de Caldo de Frango com Batata delicioso e nutritivo para o jantar
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Caldo de frango com batata. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Caldo de frango com batata. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer Caldo de frango com batata
O caldo de frango com batata é uma receita reconfortante e deliciosa que combina ingredientes simples para criar um prato cheio de sabor e textura. A suavidade das batatas se harmoniza perfeitamente com o sabor rico do caldo de frango, resultando em um prato que aquece o corpo e a alma, especialmente em dias mais frios.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de Caldo de frango com batata
Para o mix de temperos
- 40 gramas de chimichurri
- 60 gramas de alho e cebola desidratados
- 30 gramas de açafrão
- 100 gramas de creme de cebola
- 90 gramas de páprica defumada
- 8 gramas cominho em pó
- 2 gramas de manjericão
Para o frango
- 1 kg de batata
- 1 colher (sopa) de mix de temperos
- 1 tablete de caldo de galinha
- 650 gramas de peito de frango
- 1 ½ litro de água
- ½ colher(sopa) de sal
Para o caldo
- 1 lata de milho verde sem a água
- ½ sachê de molho de tomate
- 7 dentes de alho
- 1 tomate
- 200 gramas de bacon
- 40 gramas de azeitonas
- 1 cebola
- 1 pimentão
- 50 gramas de cheiro verde
Modo de Preparo:
Do mix de temperos
Primeiro em uma tigela coloque o creme de cebola, a páprica defumada, o chimichurri, o alho e a cebola desidratados, o açafrão, o cominho e o manjericão.
Depois disso misture tudo muito bem para homogeneizar e armazene num pote fechado.
Do frango
Em seguida, na panela de pressão, coloque o frango em cubos, o sal, o mix de temperos, o tablete de caldo de galinha e a batata em cubos.
Após isso coloque a água, misture para incorporar, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 15 minutos.
Depois disso retire do fogo, e deixe a pressão sair naturalmente. Em seguida retire os cubos de frango disponha numa tigela e desfie bem. Reserve.
Em seguida, no liquidificador coloque as batatas cozidas e o caldo do cozimento e bata bem por 1 minuto. Depois disso transfira para uma vasilha e deixe reservado.
Do caldo
Depois disso, na panela coloque o bacon picadinho, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Em seguida coloque a cebola picada, o alho amassado e deixe refogar por 5 minutos.
Após isso coloque o pimentão e tomate picados, a azeitona picada, o milho escorrido, o molho de tomate e o frango desfiado. Em seguida deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Em seguida coloque a mistura de batata batida no liquidificador, mexa bem, polvilhe o cheiro verde, ajuste o sal e deixe no fogo até levantar fervura.
Por fim sirva bem quentinho!
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