Coxinha de Mandioca com Carne Moída perfeita para o lanche da tarde

Gente essa receita de Coxinha de Mandioca com Carne Moída é simplesmente maravilhosa e fácil de fazer. E hoje, dia 10 de novembro de 2022, vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou a Leticia Rodrigues, eu amo fazer receitas todos os dias.

Depois que você aprender a fazer essa receita de Coxinha de Mandioca com Carne Moída nunca mais você vai parar e todos vão amar essa maravilha. Essa receita é bem simples de fazer e você e sua família com certeza vão amar e quem sabe convidar até seus amigos para provar e comprovar.

Mas, não se preocupe, vamos começar com todos os ingredientes disponíveis e depois vamos seguir para com um modo de preparo bem simples e fácil de fazer. Então, vamos começar essa receita com os ingredientes, papel e caneta na mão para anotar tudo e não perder nenhum detalhe.

Vamos aprender!?

Veja os ingredientes da receita de Coxinha de Mandioca com Carne Moída

• 2 xícaras (chá) de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos para empanar
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Recheio:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 500g de carne moída
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate maduro picado
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Como fazer Coxinha de Mandioca com Carne Moída

Bata no liquidificador a água, o caldo de galinha, a margarina e a mandioca. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, deixe levantar fervura e despeje a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher até soltar do fundo da panela e formar uma bola.

Deixe amornar e sove em uma superfície lisa até esfriar. Para o recheio, aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e refogue a carne e a cebola por 5 minutos ou até fritar e dourar.

Acrescente o tomate, sal e pimenta e refogue por 2 minutos. Polvilhe com a farinha, mexendo até engrossar. Desligue, misture com salsa e deixe esfriar.

Abra pequenas porções de massa nas mãos, coloque porções de recheio e modele coxinhas. Passe pelos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.

Em uma frigideira, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

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