Canjica nordestina super cremosa uma sobremesa que todos amam

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Canjica nordestina. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Receita e Jardim19/05/2023Última Atualização 19/05/2023

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Oi eu sou Leticia e hoje temos um Canjica nordestina. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Canjica nordestina

A Canjica nordestina é uma deliciosa e tradicional sobremesa da culinária brasileira, especialmente popular na região Nordeste. Feita a partir de milho branco, leite de coco, leite condensado e especiarias como canela e cravo, essa receita encanta pela sua textura cremosa e sabor rico e reconfortante.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Canjica nordestina

1 colher de chá de sal
15 espigas de milho
1 litro de água
500 gramas de açúcar
200 gramas de leite em pó
500 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Modo de Preparo:

Primeiro retire os grãos de milho da espiga e depois reserve;

Após isso coloque metade do milho no liquidificador e ponha água até cobrir os grãos. Depois bata por 1 minuto;

Depois disso mantenha o liquidificador ligado e acrescente o restante do milho. Após isso se não couber tudo no liquidificador, retire a primeira metade e depois bata a outra metade sozinha. Em seguida triture até dissolver o milho completamente;

Após isso usando um escorredor de arroz, coe a massa batida. Depois disso coe a massa novamente, dessa vez utilizando uma peneira;

Em seguida transfira para uma panela e adicione o açúcar, o sal, o leite em pó, o leite de coco e a margarina. Depois disso misture bem e leve ao fogo;

Após isso mexa constantemente por 1 hora até borbulhar e engrossar, abaixe o fogo; Depois quando ela estiver desgrudando da panela, desligue o fogo;

Por fim transfira para um refratário e espere esfriar, depois corte e saboreie.