Como fazer um omelete de berinjela simples e perfeito para seu almoço

Pernambuco-PE, 04 de Setembro de 2022, por Leticia Rodrigues, hoje vamos a uma receita omelete de berinjela muito simples de fazer e que vai te surpreender.

Então, vamos começar a receita com os ingredientes necessários e logo em seguida vamos com o modo de preparo bem completo de como fazer omelete de berinjela.

Continue a leitura e já pega a caneta e papel para organizar todos os ingredientes. Logo após, veja o modo de preparo com passo a passo.

Ingredientes da receita de omelete de berinjela

• 5 ovos convencionais
• 1 cebola
• 2 berinjelas
• 1 pitada de sal
• Um fio de azeite de oliva

Modo de Preparo – como fazer omelete de berinjela

Primeiramente, pique a beringela e a cebola em pedaços pequenos. Logo após, coloque a frigideira no fogo com um fio de azeite.

Agora, adicione a cebola e a berinjela, deixe por cerca de 20 minutos ou então até a berinjela com textura bem macia.

Seguidamente, mexa vez ou outra para evitar que queime. Após tempere a gosto com sal e pimenta.

Logo após, com auxílio de uma tigela bata os ovos, tempere com um pouco de sal e leve até a frigideira.

Depois, tampe e deixe em cozimento até que fique consistente, após vire para dourar do outro lado.

Por fim, o ponto para retirar é quando a omelete de berinjela estiver bem cozida e dourada. Pronto, sua receita já pode ser servida.

Essa receita tem dificuldade fácil e tem um rendimento de 4 porções. O tempo de preparo é de 30 minutos.

Dica: essa é uma excelente receita para almoço ou janta. Mas, poderá servir também como entrada ou petisco, com cortes em pequenas fatias.