Oi eu sou Leticia e hoje temos um Pão com carne louca. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer Pão com carne louca
O pão com carne louca é uma receita deliciosa e reconfortante que combina perfeitamente a textura macia e amanteigada do pão com o sabor rico e temperado da carne desfiada. É uma opção versátil que pode ser servida como lanche ou até mesmo como prato principal em algumas ocasiões.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de Pão com carne louca
Para a carne
- 1,200 kg de acém
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 1 ½ colher(sopa) de molho inglês
- ½ colher(sopa) de alho ralado
- 4 xícaras(chá) de água
- 1 xícara(chá) de cebola
- ¼ xícara(chá) de vinagre
- ½ colher(sopa) rasa de sal
- ¼ colher(chá) de pimenta do reino
- 3 folhas de louro
Para o molho
- Água do cozimento da carne o quanto baste
- Carne cozida e desfiada
- 4 tomates picados
- ¼ xícara(chá) de cebolinha
- ¼ xícara(chá) de salsinha
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 2 ½ xícaras(chá) de cebola fatiada
- ¼ xícara(chá) de azeitonas verdes picadas
- ¼ xícara(chá) de azeite
- 1 ½ colher(sopa) rasa de orégano
- 1 ½ colher(sopa) de alho ralado
- 1 colher(chá) rasa de sal
Para montagem
- Pão francês o quanto baste
Modo de Preparo:
Da carne
Primeiro, na panela de pressão, coloque o acém, o azeite, o alho ralado, o molho inglês, o vinagre, a cebola picada, o sal, a pimenta do reino, e o louro.
Depois disso misture bem, adicione a água, tampe a panela, e leve em fogo médio, e assim que pegar pressão deixe cozinhar por 60 minutos.
Em seguida retire do fogo, solte a pressão, retire a carne cozida, disponha numa tigela e desfie muito bem. Apos isso reserve a água do cozimento.
Do molho
Depois, com outra panela coloque o azeite, a cebola fatiada e leve ao fogo alto e deixe refogar bem. Em seguida coloque o alho ralado, e refogue por 2 minutos.
Após isso coloque o pimentão verde, vermelho e amarelo, e refogue por mais 5 minutos. Depois coloque o tomate picado, a carne desfiada.
Em seguida ponha o orégano, a azeitona, a salsinha, a cebolinha, a água do cozimento da carne, misture tudo muito bem, ajuste o sal, e deixe ferver em fogo baixo por 40 minutos.
Por fim coloque o molho da carne louca no pão, ou sobre fatias, como preferir.
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