Queijo branco caseiro com apenas 3 ingredientes fica uma delicia perfeito para fazer na sua casa
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Queijo branco caseiro. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Queijo branco caseiro. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer Queijo branco caseiro
A receita de Queijo Branco Caseiro é uma ótima opção para os amantes de queijo que desejam experimentar algo feito com carinho e ingredientes frescos. Preparar o queijo em casa permite que você tenha controle sobre os ingredientes e o processo de produção, resultando em um queijo de qualidade e sabor único.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de Queijo branco caseiro
- 2 litros de leite (preferencialmente integral)
- Suco de 2 limões (ou 2 colheres de sopa de vinagre branco)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Primeiro coloque o leite em uma panela e aqueça em fogo médio-alto até começar a ferver. Depois disso, mexa ocasionalmente para evitar que o leite queime no fundo da panela.
Quando o leite atingir o ponto de fervura, adicione lentamente o suco de limão ou vinagre branco, mexendo suavemente. Continue mexendo por cerca de 2 a 3 minutos para permitir que o ácido do limão ou vinagre coalhe o leite.
Após alguns minutos, o leite começará a coalhar e separar em sólidos (coalhada) e líquido (soro de leite). Se a separação não ocorrer completamente, adicione um pouco mais de suco de limão ou vinagre e mexa delicadamente até obter a separação completa.
Coloque uma peneira forrada com um pano de queijo ou uma gaze fina sobre uma tigela grande o suficiente para segurar o soro de leite.
Despeje a mistura de coalhada e soro de leite na peneira forrada. Deixe escorrer por cerca de 15 a 20 minutos para drenar o soro de leite.
Após o tempo de drenagem, você terá uma massa branca macia no pano ou gaze. Tempere com sal a gosto e misture delicadamente para distribuí-lo uniformemente.
Embrulhe o pano ou gaze em torno da massa de queijo e coloque um peso leve em cima para pressioná-la. Deixe descansar por cerca de 1 a 2 horas para dar firmeza ao queijo.
Retire o peso, desenrole o pano ou gaze e seu queijo branco caseiro estará pronto para ser saboreado. Ele pode ser armazenado em um recipiente coberto na geladeira por alguns dias.
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