Pudim de mandioca cozida, esse delicioso pudim fica firme e bem docinho fica uma maravilha
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Pudim de mandioca. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Pudim de mandioca. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer Pudim de mandioca
O Pudim de Mandioca é uma sobremesa deliciosa e muito fácil de fazer. Além de ser uma opção mais saudável que as sobremesas tradicionais, pois é feito com mandioca, que é uma raiz rica em nutrientes e fibras.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de Pudim de mandioca
pudim
- 1 ½ xícara(chá) de leite
- 3 xícaras(chá) de mandioca cozida
- 50 gramas de coco ralado
- 4 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de Preparo:
Calda
Primeiro comece, colocando o açúcar numa panela, e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
Depois disso, ponha a água, com cuidado, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
Após isso, caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central. Depois deixe reservar.
Pudim
Comece colocando no liquidificador o leite, a mandioca cozida, o leite condensado, os ovos e o coco ralado. Depois disso bata muito bem por 2 minutos até homogeneizar.
DICA: você pode retirar a película da gema para que o pudim não fique com cheiro de ovo.
Após isso, despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos.
Em seguida, retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas e desenforme.
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