Salpicão mineiro muito cremoso e delicioso a melhor receita para o seu final de ano

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Salpicão mineiro. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Receita e Jardim15/11/2023Última Atualização 15/11/2023

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Oi eu sou Leticia e hoje temos um Salpicão mineiro. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Salpicão mineiro

O Salpicão Mineiro é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que caracterizam a rica culinária de Minas Gerais. Essa receita encanta pela simplicidade dos ingredientes, mas surpreende pelo sabor autêntico e reconfortante.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Salpicão mineiro

Cozimento do frango

1kg de peito de frango
1 tomate picado
1 cebola picada
Meia cabeça de alho socado em meia colher de sal
Pimenta do reino a gosto

Montagem

1 pote de maionese (500g)
4 gemas de ovos (cozidos)
3 colheres de vinagre
2 colheres de mostarda
Meia cebola roxa ralada
Meia lata de milho
Uvas passas a gosto
Meia lata de ervilha
100g de queijo minas cortado em cubos
1 maçã cortada em cubos
1 colher de azeitonas
2 colheres de salsinha picadinha
2 colheres de cebolinha picadinha
1 cenoura grande ralada
Batata palha

Modo de Preparo:

Primeiramente coloque em um recipiente as gemas, vinagre, mostarda e cebola roxa ralada, mexa bem.

Depois disso junte a maionese e incorpore tudo e reserve.

Após isso corte o peito de frango em files seguindo a fibra da carne.

Depois disso, com uma panela coloque banha, cebola picada grosseiramente, alho socado com sal, refogue. Em seguida junte colorau.

Aos isso coloque o frango, refogue até ficar bem sequinho, pingue um pouquinho de água para extrair todo o sabor do fundo da panela.

Em seguida coloque tomates picados, folha de louro e pimenta-do-reino agosto e misture bem, acrescente com um pouco de água fervendo, deixe na panela de pressão por 5 a 10 minutos.

Depois disso desfie o frango

Após isso o próximo passo adicione a base de maionese feita, azeitonas a gosto, milho, ervilha, cheiro verde, uvas passas, maçã picada e adicione o queijo minas e mexa tudo muito bem e por fim com a cenoura ralada.

Por último, se caso precisar corrija o sal.