Queijo branco caseiro com apenas 3 ingredientes fica uma delicia perfeito para fazer na sua casa

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Queijo branco caseiro. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Receita e Jardim18/07/2023Última Atualização 18/07/2023

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Queijo branco caseiro https://receitasdepesos.com.br/

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Queijo branco caseiro. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Queijo branco caseiro

A receita de Queijo Branco Caseiro é uma ótima opção para os amantes de queijo que desejam experimentar algo feito com carinho e ingredientes frescos. Preparar o queijo em casa permite que você tenha controle sobre os ingredientes e o processo de produção, resultando em um queijo de qualidade e sabor único.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Queijo branco caseiro

2 litros de leite (preferencialmente integral)
Suco de 2 limões (ou 2 colheres de sopa de vinagre branco)
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Primeiro coloque o leite em uma panela e aqueça em fogo médio-alto até começar a ferver. Depois disso, mexa ocasionalmente para evitar que o leite queime no fundo da panela.

Quando o leite atingir o ponto de fervura, adicione lentamente o suco de limão ou vinagre branco, mexendo suavemente. Continue mexendo por cerca de 2 a 3 minutos para permitir que o ácido do limão ou vinagre coalhe o leite.

Após alguns minutos, o leite começará a coalhar e separar em sólidos (coalhada) e líquido (soro de leite). Se a separação não ocorrer completamente, adicione um pouco mais de suco de limão ou vinagre e mexa delicadamente até obter a separação completa.

Coloque uma peneira forrada com um pano de queijo ou uma gaze fina sobre uma tigela grande o suficiente para segurar o soro de leite.

Despeje a mistura de coalhada e soro de leite na peneira forrada. Deixe escorrer por cerca de 15 a 20 minutos para drenar o soro de leite.

Após o tempo de drenagem, você terá uma massa branca macia no pano ou gaze. Tempere com sal a gosto e misture delicadamente para distribuí-lo uniformemente.

Embrulhe o pano ou gaze em torno da massa de queijo e coloque um peso leve em cima para pressioná-la. Deixe descansar por cerca de 1 a 2 horas para dar firmeza ao queijo.

Retire o peso, desenrole o pano ou gaze e seu queijo branco caseiro estará pronto para ser saboreado. Ele pode ser armazenado em um recipiente coberto na geladeira por alguns dias.