Como Preparar Carne de Sol Nordestina com 2 ingredientes, Muito Simples e Rápido
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Carne de Sol Nordestina. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Carne de Sol Nordestina. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer Carne de Sol Nordestina
A Carne de Sol Nordestina é um dos pratos mais emblemáticos da culinária do Nordeste do Brasil. Feita a partir de carne bovina curada com sal e secada ao sol, ela possui um sabor único, intenso e levemente salgado, que reflete a tradição e a cultura da região.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita Carne de Sol Nordestina
- 1 kg de carne bovina tipo alcatra (retire excesso de gordura)
- Sal grosso (a gosto)
- E demais temperos como pimenta-do-reino, alho, cominho, coentro (opcional)
Modo de Preparo:
Primeiramente corte a alcatra bovina em bifes de 2 a 3 cm de espessura, depois use uma tigela para misturar sal grosso com demais temperos (opcional). Depois, coloque a mistura de sal e temperos em um recipiente grande.
Em seguida, coloque os pedaços de carne na tigela, cobrindo-os completamente com a mistura de sal e temperos.
Após isso, coloque por cima da carne um filme plástico, leve à geladeira para marinar e deixe de um dia para outro (24 horas).
Depois, durante esse tempo, vire a carne algumas vezes para garantir que fique totalmente temperada. Em seguida, retire da geladeira, lave-a em água corrente para remover o excesso de sal e temperos.
Após isso, seque bem a carne, leve ao ar livre por algumas horas (ou até ficar levemente mais firme) e após pode assar no forno ou na grelha.
E por ultimo, caso queira, corte em fatias finas e sirva com batata frita, aipim cozido, feijão verde, arroz, vinagrete, farofa ou como preferir.
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