Bolo de coco sem farinha surpreenda sua família com essa receita sem glutem

O bolo de coco sem farinha é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Como o nome sugere, ele não leva farinha de trigo

Receita e Jardim25/04/2023Última Atualização 25/04/2023

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Oi eu sou Leticia e hoje temos um Bolo de coco sem farinha. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Bolo de coco sem farinha

O bolo de coco sem farinha é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Como o nome sugere, ele não leva farinha de trigo na receita, mas utiliza coco ralado em sua composição. É uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa sem glúten. Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Bolo de coco sem glutem

2 claras de ovos
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 vidro de leite de coco (100 ml)
1 xícara de chá bem cheia de maisena
leite condensado e coco ralado a gosto para cobertura
2 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada
2 gemas de ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
50g de coco ralado

Modo de Preparo:

Primeiro comece batendo as claras em neve em uma tigela e reserve.

Depois disso coloque as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira e bata por 1 minuto até ficar cremoso e sem partículas de açúcar.

Após isso ponha o leite de coco e mexa por mais 1 minuto. Depois coloque o amido de milho e mexa até ficar totalmente misturado.

Em seguida coloque o coco ralado e bata. Por fim, ponha o fermento e as claras em neve e misture levemente com uma espátula.

Agora unte uma forma de pão (26 cm x 10 cm) e coloque a massa nela. Em seguida leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos.

Após assado, retire, deixe esfriar um pouco, desenforme, pincele com leite condensado e polvilhe com coco ralado a gosto.