Como Fazer Coxinha De Carne Moída Simples Mega Crocante e Fica Muito Macia
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Coxinha De Carne Moída. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Coxinha De Carne Moída. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer Coxinha De Carne Moída
A Coxinha de Carne Moída é uma deliciosa variação do clássico salgado brasileiro. Tradicionalmente feita com frango, essa versão com carne moída traz um sabor mais robusto e suculento, perfeito para quem gosta de uma coxinha mais encorpada.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita Coxinha De Carne Moída
- 500 gramas de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de água
- Sal e pimenta (a gosto)
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Recheio:
Primeiramente, esquente uma panela com um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Depois coloque a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que a carne esteja bem cozida. Reserve.
Massa:
Em seguida, em uma panela, leve a água, os cubos de caldo de galinha e a manteiga para ferver. Depois quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
Apos isso, cozinhe por mais alguns minutos e, em seguida, transfira a massa para uma superfície lisa e sove-a até ficar lisa e morna.
Montagem:
Em seguida pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão, formando uma cavidade. Depois ponha uma colher de chá do recheio de carne moída no centro e feche, modelando em formato de coxinha.
Após isso, passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Por último, frite as coxinhas em óleo quente até ficarem douradas, escorra em papel toalha e sirva com molhos da sua preferência.
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