Pudim de Padaria à Moda Antiga: Como Fazer em Casa um Dos Doces Mais Tradicionais da Confeitaria Brasileira
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Pudim de padaria. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Pudim de padaria
O pudim de padaria é uma sobremesa que nos transporta diretamente para a infância, trazendo memórias doces e afetuosas. Com sua textura cremosa e sabor delicado, é um prato que agrada aos mais variados paladares.
Embora a receita seja simples e fácil de seguir, há um segredo que a torna ainda mais especial: a calda caramelizada que envolve o pudim. Feita com açúcar, a calda acrescenta um toque agridoce e crocante ao pudim, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de Pudim de padaria
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 50g de queijo parmesão ralado
- 100g de coco ralado
- 4 xícaras (chá) de leite integral
- 4 ovos inteiros
Para a Calda:
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água quente
Modo de Preparo:
Calda:
1 – Em fogo baixo, derreta o açúcar em uma panela até obter um caramelo claro. Desligue o fogo e adicione a água quente aos poucos, com cuidado para evitar respingos.
2 – Volte a colocar a panela no fogo e mexa continuamente até dissolver completamente os torrões de açúcar, formando uma calda espessa.
3 – Transfira a calda para uma forma de furo central com 23cm de diâmetro, certificando-se de espalhar a calda uniformemente pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Pudim:
1 – No liquidificador, bata o leite e os ovos por alguns minutos.
2 – Em seguida, adicione o açúcar, a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado, e bata por mais 3 minutos.
3 – Deixe a mistura repousar por 6 minutos para que fique homogênea.
4 – Despeje a mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria em um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 90 minutos.
5 – Deixe o pudim esfriar, desenforme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Depois de refrigerado, sirva e desfrute do delicioso pudim de padaria. É simplesmente divino!
Gostou de Como Fazer Pudim de padaria? Veja também!
- Molho De Alho Caseiro Simples Com Maionese, Simples e Saboroso
- Molho Caseiro de Cachorro Quente de Lanchonete, Pronto em 10 minutos essa delicia
- Geladão de Abacaxi Fácil e Rápido com 2 Leites, Mega Cremoso e Saboroso
- Bolo De Trigo Fofinho Sem Leite e Sem Manteiga Com 3 Ingredientes Fofinho e Saboroso
- Pãozinho Caseiro de Bolinha no Liquidificador que rende Bastante, para todos momentos
- Queijo Manteiga Caseiro Com 4 Ingredientes, Igualzinho do Interior Muito Saboroso
- Doce de Corte de Leite Ninho: 3 ingredientes, Pronto em 15 minutos Essa delicia