Bolo de coco caseiro fofinho feito com leite de coco e coco ralado uma delicia

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Bolo de coco caseiro. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Receita e Jardim30/09/2023Última Atualização 30/09/2023

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Bolo de coco caseiro https://receitasdepesos.com.br/

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Bolo de coco caseiro. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Bolo de coco caseiro

O Bolo de Coco Caseiro é uma verdadeira delícia que evoca memórias de infância e conforto. A combinação do sabor suave do coco com a doçura do bolo é simplesmente irresistível. Além disso, a textura úmida e fofa do bolo é um verdadeiro prazer para o paladar.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Bolo de coco caseiro

Para o bolo

125g de coco ralado em flocos
2 colheres (sopa) de fermento em pó
375g de açúcar
350g de farinha de trigo
150ml de leite de coco
125ml de óleo
125ml de leite fervente
5 ovos inteiros

Para o caramelo

¾ xícara (chá) de água
coco ralado em flocos (a gosto)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Obs.: A medida da xícara é de 200ml.

Modo de Preparo:

Do caramelo

Primeiro em uma panela coloque o açúcar, em fogo baixo, e deixe derreter até alcançar uma calda de cor dourada.

Depois disso coloque a água com cuidado (para evitar respingos), deixe ferver e dissolver os torrões, até obter um caramelo brilhante.

Em seguida unte generosamente uma forma de furo central (20cm de diâmetro) com manteiga e distribua a calda caramelizada no fundo. Após isso polvilhe abundantemente coco ralado em flocos por cima. Reserve.

Do bolo

Primeiramente bata bem os ovos e o açúcar no liquidificador por 3 minutos.

Depois disso coloque o óleo e bata por mais 2 minutos.

Em seguida, nude essa mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó. Apos isso misture bem, acrescente o coco ralado e torne a misturar um pouco mais.

Após isso, incorpore o leite de coco e, por fim, adicione o leite fervente. Depois disso mexa vigorosamente com um fouet para que todos os ingredientes se integrem.

Em seguida despeje a massa na forma caramelizada e polvilhada com coco e coloque em forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 30-40 minutos.

Depois de assar, retire do forno, deixe esfriar e desenforme numa travessa.