Essa e a melhor paleta de porco assada para o natal super saborosa e suculenta para sua familia
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Paleta de porco assada. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Oi eu sou Leticia e hoje temos um Paleta de porco assada. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.
Como Fazer Paleta de porco assada
A paleta de porco assada é uma escolha deliciosa e suculenta para quem aprecia carne de porco. O processo de assar a paleta proporciona uma textura macia por dentro e uma crosta dourada por fora.
Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.
Ingredientes da receita de Paleta de porco assada
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 pedaço de gengibre
- 2 colheres (sopa) de manteiga (para dourar)
- raminhos de alecrim fresco
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 1 e ½ colher (sopa) de sal
- 2 limões espremidos
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2kg de paleta de porco
- salsinha picada (a gosto)
- 200g de cebola
- cebolinha picada (a gosto)
- ½ pimenta-dedo-de-moça
- 5 dentes de alho
Modo de Preparo:
Primeiro comece preparando a marinada. Depois disso, no liquidificador, adicione: o vinho tinto seco, a cebola, a páprica, a pimenta-dedo-de-moça, o gengibre, o sal, o suco de limão, o alho, a salsinha, a cebolinha, o alecrim (reserve um raminho), o azeite e a pimenta-do-reino. Bata super bem.
Após isso, com um saquinho culinário, coloque a paleta e a mistura batida no liquidificador, da marinada. Depois disso acomode numa assadeira e deixe na geladeira por, pelo menos, 12 horas, ou se possível, por 24 horas, para um sabor mais intenso.
Em seguida pré-aqueça o forno a 200°C.
Depois disso retire a paleta da marinada e coloque-a em uma assadeira.
Em seguida, usando um pouco de azeite para regar sobre a paleta, adicione o raminho de alecrim reservado e cubra-a com duas camadas de papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
Após isso asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora e meia.
Depois disso, passado esse tempo, retire o papel-alumínio para dourar e passe manteiga para dourar e dar mais sabor. Volte ao forno para continuar dourando.
Por fim, assim que estiver bem douradinha, retire do forno. Depois corte a paleta em fatias, sirva!
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