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Pudim de mandioca cozida, esse delicioso pudim fica firme e bem docinho fica uma maravilha

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Pudim de mandioca. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Pudim de mandioca. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Pudim de mandioca

O Pudim de Mandioca é uma sobremesa deliciosa e muito fácil de fazer. Além de ser uma opção mais saudável que as sobremesas tradicionais, pois é feito com mandioca, que é uma raiz rica em nutrientes e fibras.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Pudim de mandioca

pudim

1 ½ xícara(chá) de leite
3 xícaras(chá) de mandioca cozida
50 gramas de coco ralado
4 ovos
1 caixinha de leite condensado

calda

½ xícara(chá) de água
1 xícara(chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Calda

Primeiro comece, colocando o açúcar numa panela, e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.

Depois disso, ponha a água, com cuidado, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.

Após isso, caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central. Depois deixe reservar.

Pudim

Comece colocando no liquidificador o leite, a mandioca cozida, o leite condensado, os ovos e o coco ralado. Depois disso bata muito bem por 2 minutos até homogeneizar.

DICA: você pode retirar a película da gema para que o pudim não fique com cheiro de ovo.

Após isso, despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos.

Em seguida, retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas e desenforme.