Massa de coxinha que não precisa de farinha de trigo e fica uma maravilha de lanche

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Massa de coxinha. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Massa de coxinha

A massa de coxinha é uma verdadeira arte culinária, capaz de transformar simples ingredientes em uma delícia irresistível. Sua textura crocante por fora e macia por dentro cria uma experiência sensorial única.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Massa de coxinha

• 600g de batata Asterix* cozida e amassada
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 150g de queijo muçarela ralado
• 1 colher de chá de sal
• recheio a gosto quanto baste

*se utilizar a Monalisa, adicione mais amido para dar o ponto

Para empanar

• leite quanto baste
• farinha de rosca quanto baste

Modo de Preparo:

Primeiro, usando uma tigela, passe a batata amassada pela peneira para deixar a massa bem homogênea.

Depois disso misture o amido de milho, o queijo muçarela e o sal, amassando bem com as mãos até desgrudar.

Em seguida, abra porções da massa na palma da mão e acomode o recheio no centro da massa.

Após isso feche e modele as coxinhas, levando para empanar, passando primeiro pelo leite e, depois, pela farinha de rosca.

Por fim frite em óleo quente abundante até dourar.

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