Caldo quente simples com mandioca ideal para noites frias e fica muito saboroso

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Caldo quente. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Caldo quente

A receita de Caldo Quente é uma opção reconfortante e deliciosa, especialmente em dias mais frios. A combinação de ingredientes frescos, como legumes variados, ervas aromáticas e, muitas vezes, uma proteína saborosa, resulta em um prato cheio de sabores robustos e nutrientes.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Caldo quente

• 200 gramas de linguiça calabresa
• 200 gramas de bacon
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 cebola
• 900 gramas de mandioca ou aipim
• 1 lata de milho verde sem a água
• 2 litros de água
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• ¼ de pimentão
• 1 colher(sopa) de páprica defumada
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• Sal, azeite e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

Primeiro comece colocando numa panela, a mandioca, a água, a manteiga e o tablete de caldo de galinha e leve ao fogo médio até cozinhar bem. 

Depois disso, com outra panela, adicione o azeite, o bacon picado, a calabresa em rodelas, leve ao fogo médio até dourar. Em seguida reserve um pouco do bacon frito para polvilhar.

Após isso coloque a cebola picada, o alho amassado, o sal, mexa bem para incorporar. Depois coloque o tomate picado, o pimentão picado, a páprica, e o milho-verde. 

Em seguida misture tudo muito bem, refogue por mais 1 minuto e retire do fogo.

Após a mandioca estiver cozida, despeje no liquidificador com o caldo (reserve um pouco) e bata muito bem até obter um creme homogêneo. 

Depois disso despeje a mistura obtida no liquidificador na panela onde está o refogado de bacon e linguiça, misture para incorporar, ajuste o sal, e leve ao fogo médio.

Em seguida deixe ferver por alguns minutos, para agregar os sabores, polvilhe o cheiro verde picado e o bacon frito reservado. 

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