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Bolo de cenoura bem fofinho com casquinha de chocolate crocante perfeito para seu lanche

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Bolo de cenoura. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Bolo de cenoura. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Bolo de cenoura

O bolo de cenoura é uma das receitas clássicas que sempre trazem uma sensação de conforto e nostalgia. Com sua massa fofinha e sabor irresistível, esse bolo conquista paladares há gerações.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Bolo de cenoura

Para o bolo

2 xícaras(chá) de cenoura picada
1 xícara(chá) de óleo
1 ½ colher(sopa) rasas de fermento em pó
4 ovos
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
2 xícaras(chá) de açúcar

Para a calda

½ xícara(chá) de manteiga
1 ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
½ xícara(chá) de leite
1 ½ xícara(chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Do bolo

Primeiro usando um liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a cenoura picada e o óleo. Bata muitobem por 5 minutos para triturar bem.

Depois disso mude para uma tigela e adicione a farinha de trigo lentamente, misturando bem com um fouet a cada adição. Em seguida coloque o fermente e mexa levemente com uma colher.

Após isso despeje essa mistura numa forma retangular 9 29 cm x 17 cm) untada com óleo e enfarinhada.

Em seguida leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos. Por fim retire do forno, deixe esfriar e reserve.

Da calda

Depois disso usando uma panela coloque, o açúcar, o chocolate 50% cacau, a manteiga e o leite. Em seguida leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, deixe cozinhar por mais 1 minuto e retire do fogo.

Por fim coloque essa mistura ainda quente sobre o bolo assado. Em seguida deixe esfriar em até ficar bem sequinha a cobertura.