Receita tradicional de carne de panela tão saborosa e macia que chega a desmanchar

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Carne de panela. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Carne de panela

A carne de panela é uma receita clássica e reconfortante que faz parte da culinária de muitas culturas ao redor do mundo. Ela consiste em cozinhar pedaços de carne em um líquido aromatizado, geralmente acompanhado de vegetais e temperos, em fogo baixo por um longo período de tempo. O resultado é uma carne macia, suculenta e cheia de sabor.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Carne de panela

• 4 batatas grandes cortadas em pedaços
• 1 gomo de calabresa em rodelas
• 1 ½ kg de carne (acém, músculo, peito) cortada em cubos
• 4 dentes de alho amassados
• 1 pimentão grande picado
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
• 3 colheres(chá) rasas de sal
• 1 xícara(chá) de água
• 1 sachê de molho de tomate
• 2 tomates picados
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres(chá) de colorau
• 2 colheres(chá) de páprica defumada
• ½ colher (chá) de pimenta do reino
• ½ colher(chá) de cominho
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

Primeiro, usando uma panela de pressão, coloque o azeite ou óleo e a cebola picada. Depois disso leve ao fogo médio e deixe dourar. Adicione o alho amassado e deixe fritar. 

Após isso coloque o pimentão, a carne em cubos, mexa bem. 

Depois disso coloque o colorau, a páprica defumada, o cominho, a pimenta-do-reino, o sal, misture para agregar todos os temperos. 

Em seguida deixe refogar por 5 minutos, coloque o tomate, a calabresa em rodelas, o molho de tomate, a água e o cheiro verde. 

Após isso misture para incorporar todos os ingredientes, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 25 minutos. 

Em seguida retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, adicione as batatas, tampe a panela, e deixe cozinhar por 10 minutos. 

Por fim não precisa esperar levantar pressão, assim que levar ao fogo já começa a contar os 10 minutos. 

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