Receita Simples de Bolo de Coco Gelado batido à mão delicioso e perfeito para o lanche

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Bolo gelado de coco. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Bolo gelado de coco

O bolo gelado de coco é uma verdadeira delícia tropical que combina a suavidade do coco com a refrescância do gelado. É uma sobremesa clássica que sempre faz sucesso em festas e encontros familiares.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Bolo gelado de coco

• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 100g de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 50ml de óleo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 180ml de leite integral + 450ml
• 3 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Primeiramente coloque numa tigela: os 3 ovos e 1 xícara de açúcar. Depois disso bata vigorosamente com um fouet, até que a mistura dobre de volume.

Em seguida, na sequência, incorpore metade da farinha de trigo, mexendo. Depois disso ponha o óleo e torne a mexer.

Apos isso coloque metade dos 180ml de leite, seguido pelo que restou da farinha, mexendo bem. Depois, inclua o que sobrou do leite (90ml) e integre à massa. Por fim, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.

Depois disso coloque a massa em uma forma que esteja untada e enfarinhada. Apos isso coloque em forno pré-aquecido a 180°C para assar por aproximadamente 40 minutos.

Em seguida, com uma panela, coloque 450ml de leite, o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e 4 colheres de sopa de açúcar. Apos isso mexa bem e cozinhe até engrossar ligeiramente.

Após isso fatie o bolo em pequenas porções do mesmo tamanho. Depois banhe com a calda, distribuindo-a e usando um garfo para abrir e facilitar a absorção.

Por último, polvilhe coco ralado por cima e coloque na geladeira durante 3 horas.

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