Receita de Esfiha Aberta com Recheio de Carne Moída, Feita na Sua Casa Essa Delicia

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Esfiha Aberta. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Esfiha Aberta

A esfiha aberta é uma delícia irresistível que combina uma massa macia com um recheio suculento e temperado. Sua versatilidade permite explorar uma infinidade de sabores, desde as tradicionais de carne até as mais criativas, como queijo com ervas ou espinafre com ricota.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita Esfiha Aberta

• 200 ml de água morna
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 + ½ copos de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 50 ml de azeite
• Sal (a gosto)

Recheio:

• 400 gramas de carne moída (sem cozinhar)
• 2 unid. de tomates picados (sem pele e sem sementes)
• Metade de 1 cebola picadinha
• Metade de 1 limão (retire o suco)
• Sal e cebolinha (a gosto)

Modo de Preparo:

Primeiramente comece adicionando em uma tigela a água, o açúcar, o fermento, misture tudo e deixe em descanso por 15 minutos. Em seguida, junte o azeite, o sal e junte lentamente a farinha de trigo.

Depois, misture tudo até obter uma massa que não gruda nas mãos e deixe novamente descansar até dobrar de volume.

Preparo Recheio da Esfiha Aberta:

Em seguida comece misturando todos os ingredientes, coloque em uma peneira para escorrer a água e leve a geladeira por cerca de 45 minutos.

Montagem das Esfiha Aberta:

Após isso, retire porções iguais da massa, abra todas em formato circular, coloque o recheio no meio e deixe pouco da borda.

Em seguida, transfira os salgados para uma forma (untada e polvilhada), leve ao forno pré-aquecido (215ºC) e deixe por cerca de 10 minutos.

Por último, o ponto é quando começar a dourar as bordas, desligue o forno, retire da forma e depois pode servir.

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