Panetone caseiro muito saboroso e simples de ser feito para sua ceia de natal

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Panetone. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Panetone

Fazer panetone caseiro é uma experiência encantadora que vai além do simples ato de cozinhar; é um convite para explorar tradições culinárias e criar memórias gustativas inesquecíveis. A preparação desse pão doce natalino, repleto de frutas cristalizadas e aromas envolventes, não apenas preenche a casa com um perfume irresistível, mas também desperta um sentimento acolhedor de celebração.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Panetone

Para a Esponja:

• 1/2 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 envelope (10g) de fermento biológico seco

Para a Massa:

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200g de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara de frutas cristalizadas e uvas-passas (ou a gosto)

Para a Cobertura:

• Açúcar de confeiteiro (opcional)
• Frutas cristalizadas (opcional)

Modo de Preparo:

Preparação da Esponja:

Primeiro misture o leite morno, 1 colher de sopa de açúcar e o fermento biológico seco. Em seguida deixe repousar por 10-15 minutos até formar uma espuma.

Preparação da Massa:

Após isso, com uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.

Depois disso coloque a esponja preparada, os ovos, a essência de baunilha e a manteiga amolecida.

Em seguida amasse bem até obter uma massa macia e elástica.

Depois coloque as frutas cristalizadas e uvas-passas, incorporando-as uniformemente na massa.

Fermentação:

Em seguida, cubra a massa com um pano limpo e úmido e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho.

Modelagem e Segunda Fermentação:

Após isso divida a massa em duas partes e coloque em formas de papel próprias para panetone.

Em seguida deixe a massa descansar novamente por cerca de 1 hora.

Pré-aquecimento e Cozimento:

Depois disso pré-aqueça o forno a 180°C.

Em seguida asse os panetones por aproximadamente 30-40 minutos ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Após isso faça o teste do palito: insira um palito no centro do panetone; se sair limpo, está pronto.

Finalização:

Em seguida, deixe os panetones esfriarem completamente antes de retirar das formas.

Por fim, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e decore com frutas cristalizadas.

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