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Olho de Sogra caseiro na Travessa, Uma sobremesa especial

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Olho de Sogra caseiro na Travessa. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Olho de Sogra

Doce clássico e irresistível! Com suas camadas de coco, ameixa e leite condensado, é impossível resistir a essa combinação de sabores. Além disso, a apresentação na travessa dá um toque especial e convida todos a saborearem essa delícia.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Olho de Sogra caseiro na Travessa

200ml de leite de coco
1 colher de sopa de manteiga
300g de ameixas secas sem caroço
1 xícara de água
200g de açúcar refinado (para a calda)
500g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

Primeiramente, utilizando uma tigela, adicione o coco ralado, o leite condensado, o açúcar, o leite de coco e a manteiga. Certifique-se de misturar bem todos os ingredientes, até obter uma massa homogênea.

Em seguida, transfira a mistura para uma panela em fogo médio e comece a mexer constantemente. Continue mexendo até que a massa comece a se soltar do fundo da panela e ganhe consistência. Isso geralmente leva de 10 a 15 minutos de cozimento.

Logo depois, vamos untar uma travessa retangular e despeje a massa de coco na travessa, espalhando-a de maneira uniforme. Use as costas de uma colher para pressionar levemente e compactar a massa.

Em seguida, numa panela separada, coloque as ameixas secas juntamente com a água. Cozinhe em fogo médio até que as ameixas fiquem macias e a água seja reduzida. Adicione o açúcar refinado e continue cozinhando até formar uma calda espessa.

Despeje a calda de ameixa sobre a massa de coco, cobrindo-a completamente.

Por fim, agora é hora de deixar a sobremesa esfriar completamente à temperatura ambiente. Em seguida, leve-a à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que fique firme.

Após o tempo de resfriamento, seu delicioso Olho de Sogra na Travessa estará pronto para ser saboreado. Aproveite essa doçura irresistível!