Fofinho e saboroso bolo de amendoim sem glúten e sem lactose muito gostoso

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Bolo de amendoim. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Bolo de amendoim

O bolo de amendoim é uma deliciosa sobremesa que combina a doçura do bolo com o sabor único e a textura crocante dos amendoins. Essa receita é uma excelente escolha para os amantes de amendoim, pois o ingrediente principal adiciona um toque especial ao bolo, tornando-o ainda mais saboroso.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Bolo de amendoim

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de açúcar demerara
• 1 xícara de chá de amendoim moído
• 1/2 xícara de chá de leite sem lactose
• 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a calda

• 150g de pasta de amendoim
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 2 colheres de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Da massa

Primeiro, no liquidificador, bata os ovos, o açúcar demerara, o amendoim moído, o leite, a farinha de arroz, o amido de milho e o polvilho doce por 2 minutos.

Depois disso coloque o fermento e misture com uma colher para incorporar.

Em seguida despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada com farinha de arroz e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.

Da calda

Depois disso, no liquidificado, bata a pasta de amendoim, o leite de coco e a essência de baunilha até homogeneizar.

Após isso despeje a calda sobre o bolo e espalhe. Por fim, se desejar, decore com um pouco de amendoim moído.

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