Delicioso manjar de coco com calda de ameixa uma sobremesa perfeita para o dia a dia

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Manjar de coco com calda de ameixa. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Manjar de coco com calda de ameixa

O Manjar de Coco é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que encanta com sua textura suave e sabor delicado. Feito a partir de ingredientes simples, como leite de coco, açúcar e amido de milho, esse doce é uma verdadeira celebração da simplicidade.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita de Manjar de coco

Para o creme

• 1 vidro de leite de coco
• 5 colheres(sopa) de maisena
• 1 litro de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 gramas de coco ralado

Para a calda

• 1 xícara(chá) de água
• 300 gramas de ameixa preta sem caroço
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Do creme

Primeiro, usando uma panela, coloque o leite de coco e a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Depois disso coloque o leite condensado, o coco ralado e o leite. 

Em, seguida misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo. 

Após isso despeje essa mistura numa forma de plástico (23 cm de diâmetro) untada levemente com óleo. 

Depois disso espere esfriar e leve para gelar até o dia seguinte. 

Da calda

Em seguida, na panela coloque o açúcar, as ameixas e a água, leve em fogo médio, até ferver, cozinhar as ameixas e a calda encorpar bem. 

Por fim deixe esfriar, desenforme o manjar numa travessa e cubra com a calda por toda a superfície decorando com as ameixas.

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