Como fazer manjar de coco com calda de ameixa simples e fácil

Pernambuco-PE, 04 de Setembro de 2022, por Leticia Rodrigues, hoje vamos a uma receita manjar de coco com calda de ameixa.

Então, vamos começar a receita com os ingredientes necessários e logo em seguida vamos com o modo de preparo bem completo de como fazer manjar de coco com calda de ameixa.

Continue a leitura e já pega a caneta e papel para organizar todos os ingredientes. Logo após, veja o modo de preparo com passo a passo.

Ingredientes da receita de manjar de coco com calda de ameixa

• Um litro de leite integral
• Uma caixinha de creme de leite (250 g)
• 1 garrafinha de leite de coco
• Uma xícara (chá) de amido de milho (110 g)
• Uma caixinha de leite condensado (395 g)

Calda:

• Uma xícara (chá) de açúcar (180 g)
• 2 xícaras (chá) de água (480 ml)
• 30 ameixas pretas (170 g)

Modo de preparo- como fazer manjar de coco com calda de ameixa

Bata os ingredientes no liquidificador o leite, o leite de coco, o leite condensado, amido de milho e também o creme de leite . Coloque a mistura em uma panela e depois leve ao fogo.

Então deixe cozinhar, sempre mexendo, por 20 min ou até que engrosse. Em seguida despeje o creme numa fôrma de anel molhada com água e após fazer isso deixe o creme esfriar por 30 min.

Leve o creme à geladeira por aproximadamente 1 hora ou até ele fique bem firme. Caso prefira, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado quando estiver preparando o manjar.

Calda:

Adicione o açúcar em uma panela e logo em seguida leve ao fogo para que caramelize. Em seguida, você deve acrescentar a água e as ameixas e depois deixe ferver por 20 minutos ou até que se forme uma calda.

Então espere esfriar. Já frio desenforme o seu manjar e cubra com a calda, também fria.