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Como Fazer Coxinha De Carne Moída Simples Mega Crocante e Fica Muito Macia

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Coxinha De Carne Moída. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Oi eu sou Leticia e hoje temos um Coxinha De Carne Moída. A seguir elencaremos todos os ingredientes necessários, então pegue sua caneta.

Como Fazer Coxinha De Carne Moída

A Coxinha de Carne Moída é uma deliciosa variação do clássico salgado brasileiro. Tradicionalmente feita com frango, essa versão com carne moída traz um sabor mais robusto e suculento, perfeito para quem gosta de uma coxinha mais encorpada.

Iniciaremos com a lista de todos os ingredientes necessários e logo um passo a passo bem completo.

Ingredientes da receita Coxinha De Carne Moída

500 gramas de carne moída
1 cebola picada
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de água
Sal e pimenta (a gosto)
2 cubos de caldo de galinha
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Recheio:

Primeiramente, esquente uma panela com um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Depois coloque a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que a carne esteja bem cozida. Reserve.

Massa:

Em seguida, em uma panela, leve a água, os cubos de caldo de galinha e a manteiga para ferver. Depois quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.

Apos isso, cozinhe por mais alguns minutos e, em seguida, transfira a massa para uma superfície lisa e sove-a até ficar lisa e morna.

Montagem:

Em seguida pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão, formando uma cavidade. Depois ponha uma colher de chá do recheio de carne moída no centro e feche, modelando em formato de coxinha.

Após isso, passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

Por último, frite as coxinhas em óleo quente até ficarem douradas, escorra em papel toalha e sirva com molhos da sua preferência.