Veja Como Fazer Bolo De Abacaxi

Primeiro, na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 10 minutos ou até dobrar de volume. Depois disso junte a margarina e bata por 3 minutos. Em seguida adicione a farinha e a fécula peneiradas, intercalando com o suco, batendo até ficar homogêneo.

Após isso misture o fermento com uma colher e despeje em uma fôrma de 45cm x 35cm untada e enfarinhada. Em seguida leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Depois deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Em seguida, para o creme, em uma panela, em fogo baixo, cozinhe o abacaxi, a água e o açúcar por 10 minutos. Depois disso escorra e reserve.

Depois, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado e a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar. Após isso desligue e misture com o abacaxi reservado. Em seguida recheie o bolo com metade do creme, cubra com a massa restante e espalhe o creme restante.

Por fim, corte em quadrados e embrulhe em papel-alumínio, um a um. Depois disso leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

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